CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO

FONDAZIONE 1996

NAZIONE ITALIA

Il Buttafuoco storico è un vino rosso di grande struttura prodotto a partire da 4 vitigli tipici dell'Oltrepo Pavese:
-Croatina
-Barbera
-Uva Rara
-Ughetta di Canneto

La zona di produzione è circostritta alla "Zona Storica", ovvero la lingua di terreno denominata "Sperone di Stradella", delimitato dai due torrenti Versa e Scuropasso nei 7 comuni autorizzati alla produzione del Buttafuoco.
Per la produzione del Buttafuoco storico i 16 produttori ad oggi che aderiscono al Consorzio dedicano ad ogni vino il nome della vigna di provenienza.

Stiamo parlando di un vino che affina in legno (Barrique o Tonneaux) per almeno 12 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per non meno di mesi 6 e che non può essere commercilaizzato prima dei 3 anni dalla vendemmia.