NINO NEGRI

FONDAZIONE 1897

NAZIONE ITALIA

La Nino Negri è stata la prima casa vinicola valtellinese, nel 1956, a produrre lo Sfursat con appassimento naturale delle uve. Il 5 stelle è il suo Sfursat più prestigioso. Questo vino viene prodotto solo nelle annate più qualitative, da uve Chiavennasca (Nebbiolo) leggermente appassite, provenienti da vigneti posti a 450 s.l.m. e vinificate a fine gennaio con una macerazione prolungata (12 giorni). Prima dell'imbottigliamento viiene affinato per circa 16 mesi in piccole botti di rovere, rimane poi in bottiglia altri 6 mesi prima della commercializzazione.