SAINT VIVANT

FONDAZIONE 1559

NAZIONE FRANCIA

Azienda che nasce nel 1559 con i primi distillati di vino di questa regione che in seguito furono chiamati Armagnac. La famosa e tipica "bottiglia storta", ricorda le bottiglie originali usate da San Vivant. L'azienda utilizza uve a bacca bianca come prevede il disciplinare, coltivate nella regione sud-occidentale francese della Guascogna. Queste uve vengono spremute, fermentate e successivamente distillate in un alambicco di rame tradizionale. Il futuro Armagnac è invecchiato in botti di rovere per diversi anni sino alla sua giusta maturazone. Dopo l'invecchiamento inizia il delicato compito di mescolare le acquaviti sino al raggiungimento del gusto voluto.