CHARTREUSE

FONDAZIONE 1605

NAZIONE FRANCIA

La Chartreuse nacque nel 1605 quando i monaci certosini di Vauvert vicino a Parigi rinvennero un manoscritto con la formula di un elisir di lunga vita. A causa della sua complessità, la ricetta non venne mai prodotta, ma nel 1737, presso la grande certosa di Grenoble i frati cominciarono a fare uno studio approfondito. Iniziarono quindi la produzione che rimase però limitata alle vicine città di Grenoble e Chambery. Questo elisir è ancora oggi commercializzato sotto il nome di "Elisir vegetale della Grande-Chartreuse". La Chartreuse verde venne elaborata nel 1764. Durante la Rivoluzione francese i monaci, volendo conservare la ricetta, la diedero al farmacista di Grenoble, Liotard. La ricetta tornerà ai monaci alla sua morte nel 1816. La Chartreuse gialla fu commercializzata invece per la prima volta nel 1838.